- Балют
-
Балют (балут) — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Употребляется в пищу в странах Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Малайзия, Таиланд, южные провинции Китая), а в особенности на Филиппинах.
Балют филиппинцы употребляют почти ежедневно потенцию (то есть приписываются свойства афродизиака). Особенно подчёркиваются свойства околоплодного сока, который сохраняется в качественном балюте. Производство балюта на Филиппинах поставлено на индустриальную основу, и рассматривается возможность поставок в Европу. Яйца едят в сыром виде, под соевым соусом, в жареном виде.
, он является неотъемлемой частью их пищевого рациона. Это блюдо для данного народа является исключительно мужским, так как считается, что он воздействует наСм. также
- Столетние яйца
Литература
Alan Davidson. Oxford Companion to Food. — Oxford University Press, 1999. — P. 53. ISBN 0-19-211579-0
Балют на Викискладе? Категории:- Филиппинская кухня
- Вьетнамская кухня
- Яйцо
Wikimedia Foundation. 2010.